Domaine Hersard

Engagement et Histoire

Mon envie d’être dans la nature s’est concrétisée

Issu d’une famille de viticulteurs, j’ai toujours voulu en faire ma profession et c’est tout naturellement que j’ai repris le domaine familial en 2009.
Mon métier, c’est ma passion et je l’anime chaque jour à entreprendre de nouveaux projets, à partager mon savoir faire et en participant à des actions collectives pour promouvoir l’appellation de Saint Nicolas de Bourgueil.
La famille est un moteur essentiel dans le développement de l’entreprise et mon souhait serait de le transmettre à la génération suivante.

Piliers Techniques, soins des vignes

Piliers Techniques

Les Coteaux de la Gardière...

Notre Domaine s’étend sur 15 hectares en culture raisonnée, sur l’appellation de Saint Nicolas de Bourgueil.
Le terroir de nos parcelles est implanté sur des sols argilo calcaires en Coteaux et nous utilisons un cépage unique qui est le Cabernet Franc.
L’âge moyen de nos vignes est d’une quarantaine d’années mais certaines sont centenaires et vous le découvrirez dans nos cuvées.

Francois Hersard dans ses vignes

Environnement

L’écologie fait partie intégrante des projets de l’entreprise

En 2019 nous avons obtenu la certification HVE (Haute Valeur Environnementale). Cette dernière atteste que les éléments de biodiversité soient très largement présents sur notre exploitation.
Notre innovation technique se développe aussi autour de projets expérimentaux comme une solution de désherbage électrique dans le but de diminuer l’utilisation de produits phytosanitaires.
A partir de la vendange 2022, nous travaillerons sans aucun herbicide.

logo hve produit

Style et Gamme

Le Cabernet Franc, dit le Breton...

Le Cabernet Franc donne à nos vins, cette couleur presque noire avec de jolis reflets rubis aux tannins arrondis.
Avec la complémentarité du tuffeau, il apporte de la matière et de la profondeur à nos cuvées.

Notre gamme de vins que nous vous proposons :

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer
avec modération.


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